大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的解答，讓我們一起看看吧。

酒廠鍋爐屬于什么鍋爐？

答：酒廠鍋爐屬于蒸汽鍋爐，至于用什么做燃料，要看當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門有無要求，若環(huán)保部門無要求，可選燃煤蒸汽鍋爐，因為燃煤鍋爐最經(jīng)濟實惠；若環(huán)保部門有要求，可選燃氣、燃油、電蒸汽或生物質(zhì)等蒸汽鍋爐，因為酒廠都是蒸餾酒，所以必須要用蒸汽鍋爐。

什么是燃油鍋爐？

燃油鍋爐分燃油蒸汽鍋爐和燃油熱水鍋爐。一般燃油熱水鍋爐用于供暖和熱水供應(yīng)；燃油蒸汽鍋爐用于企業(yè)產(chǎn)品的蒸煮、殺菌、消毒、固型等等。

燃油鍋爐廣泛適用于制造業(yè)（化工、石油加工、煉焦、造紙、農(nóng)副食品加工等）、采礦業(yè)、電力熱力行業(yè)、建筑業(yè)等多個行業(yè)領(lǐng)域。

一般適用于醫(yī)院、學(xué)校、紡織廠、服裝廠、大型超市、制衣廠、印染廠、酒店賓館、食堂、餐廳、食品廠、飲料廠、豆制品廠、肉制品廠、罐頭廠、酒廠、制藥廠、包裝廠、建材廠、涂料廠、游泳館等企事業(yè)單位場所。

釀酒需要砒霜嗎？

釀酒不需要砒霜。

一般釀酒的方法步驟如下：

1.糧食的預(yù)處理：糧食的話呢，就要把糧食浸泡24小時左右，讓糧食吸收足夠的水分，把糧食煮熟或者蒸熟。無論是煮還是蒸，都要把糧食徹底的熟化。

2.下曲：就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻，市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右，操作的酒源酒曲用量是千分之六。

3.發(fā)酵：加入酒曲攪拌均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，用塑料紙或者保鮮膜密封，加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進入，操作的容器要用開水消毒。發(fā)酵的時間控制在糧食酒10天左右。

4.蒸餾：蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒。容器中的糧食或者水果，在經(jīng)過一段時間發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很濃的酒香味，這時就可以蒸餾酒了。使用加熱設(shè)備，柴、氣、煤都可以作為加熱的燃料，盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進行加熱。蒸餾一鍋大概需要2-3個小時。

5.裝酒：蒸餾一段時間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好殺菌消毒處理。

不需要，做好各種原始記錄從投料開始，知道成品酒處理的整個過程。

如投料日期、配料配比、溫度、發(fā)酵情況、發(fā)酵天數(shù)，何時蒸餾、出酒率、酒質(zhì)、存在問題等等都應(yīng)一一記錄在冊，以便總結(jié)經(jīng)驗，查找原因，不斷改進和提高。

2、攪拌工作（1）攪拌次數(shù)：333,222,01010（一個數(shù)字代表一天的攪拌次數(shù)）。

（2）攪拌時間：3-5分鐘攪拌一次，敞開3-5分鐘再密封。

（3）攪拌方式：以“+”字方式攪拌，把底部糧食往上翻動。從發(fā)酵開始（即發(fā)酵液開始冒小氣泡時）每天或至少兩天要攪拌一次，要充分攪拌容器底部的原料起來，使所有的原料都能有機會與曲種混合接觸，從而使所有原料都能得到均勻的徹底的發(fā)酵，所有淀粉均能發(fā)酵稱為乙醇，從而提高出酒率。

3、控溫工作（1）品溫：發(fā)酵桶內(nèi)28℃-30℃最好。

（2）室溫：一般15℃-40℃，最佳20℃-30℃（日夜溫差不超過10℃）

（3）冬天升溫采用生火爐、薄膜密封、恒溫棒升溫，喜愛提愛你降溫采用灑冷水，吹風(fēng)扇、開窗通風(fēng)。

發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵，除了曲種以外的酒曲溫度的掌握和控制了。

新工藝發(fā)酵的最佳溫度為25℃-30℃。溫度為20℃-25℃時，發(fā)酵期一般為12天左右；溫度為25℃-30℃時，發(fā)酵期為10天左右，溫度為30℃-38℃時，發(fā)酵期為8天左右；溫度為15℃-20℃時，發(fā)酵期要20多天，溫度在10℃時，基本停止發(fā)酵。所以，要嚴格掌握和控制溫度，最好能把溫度調(diào)到最佳發(fā)酵溫度范圍內(nèi)。

到此，以上就是小編對于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于酒廠鍋爐燒什么鍋爐油的3點解答對大家有用。