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2024-04-01 17:04:13 機械設備 0人已圍觀
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中國十大名茶是哪些?產于什么地方?各有什么特點?
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為“貢茶”。
龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山,氣候溫和,常年云霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結構疏松、土質肥沃,茶樹根深葉茂,常年瑩綠。
六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經典綠茶之一。 六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
黃山毛峰茶起源于清代光緒年間,黃山茶的采制相當精細,認清明到立夏為采摘期,采回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在制作方面,要根據芽葉質量,控制殺青溫度,不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象;火溫要先高后低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。
安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產于福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據載,安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725一1735年)。安溪縣境內多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,姹紫嫣紅,冠絕全國。 安溪鐵觀音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。
信陽毛尖主要產地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。
清光緒未年(1903-1905),原是清政府駐信陽緝私拿統(tǒng)領、舊茶業(yè)公所成員的蔡祖賢,提出開山種茶的倡議。當時曾任信陽勸業(yè)所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應,他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽震雷山北麓恢復種茶,成立“元貞”茶社,從安徽請來一名余姓的茶師,幫助指導茶樹栽培與制作。
中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境,加之采摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。
都勻毛尖, 中國十大名茶之一。產于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。都
有幸學過一段時間的茶藝,別的不敢說,這個還是知道的,供你參考哦! 西湖龍井——因產于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。 碧螺春——產于江蘇省吳縣太湖的洞庭山,又名洞庭碧螺春。 黃山毛峰——產于安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間黃山。 廬山云霧——古稱“聞林茶”,從明起始稱云霧,至少已有300多年歷史。產于號稱“匡廬秀甲天下”的廬山, 六安瓜片——著名綠茶,產于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳,故名六安瓜片。 君山銀針——我國黃茶中的珍品,它產于煙波浩渺的岳陽洞庭湖中的青螺島,自古便有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫,是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶。 信陽毛尖——產于河南信陽大別山。 武夷巖茶——產于閩北“秀甲東南”的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。 安溪鐵觀音——原產于安溪縣西坪堯陽,地處戴云山脈的東南坡,地勢從西北向東南傾倒。 祁門紅茶——又稱祁紅。產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。
說到中國十大名茶,這就比較有意思了,實際上中國名茶有馳名中外的,有從古至今的,為啥能夠流傳下來,靠的是茶葉本身的質量還有就是有趣的來歷,能夠被人們津津樂道,所以才能在眾多茶葉里面脫穎而出,一躍成為中國十大名茶。
中國十大名茶都包含那些呢?
西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、峨眉雪芽、君山銀針、祁門紅茶、云南普洱、六(lu)安瓜片、武夷巖茶、福建鐵觀音。
從這些茶葉類別上,幾乎涵蓋了所有的茶葉種類了,但是可以看出主要是以綠茶為主,說明綠茶的產量還是遠遠高于其他的茶類!
像這些茶葉的產地基本上就跟它的名字有關系了,就拿洞庭碧螺春來說,一般人會理解為洞庭湖,其實不然,真正的產地是洞庭山上 ,碧螺春之前的名字叫嚇煞人香,相傳是一位尼姑給取得名字,后來乾隆皇帝覺得這個不雅,就根據它的外形口感改名叫碧螺春。
那它有啥特點呢?又有什么能夠使人津津樂道呢?原因我們可以從茶葉形狀或者外觀上尋一些端倪,第一就是嫩,都是春天的芽頭。第二點身披白毫。第三點卷曲如螺絲。第四點香味襲人,花香果香明顯。第五點就是味道淡回甘。最后一點兒就是不耐泡。
綠茶的特點有許多相似之處,但是外形絕對不會一樣,像龍井,扁平化,身體光溜沒有毫,香氣是炒豌豆香,味道鮮爽,有回甘。產地正宗的是杭州西湖,杭州西湖龍井因此得名,這個又跟乾隆皇帝下江南有關。像獅峰,梅家塢,虎跑泉,龍井村,都可以稱之為龍井,品級也各有千秋。
還有就是大紅袍叫武夷巖茶,還有就是鐵觀音其實這倆是都屬于青茶類里面的,所以他們倆茶性相似,產地也一樣,福建省安溪縣,因為獨特的地理環(huán)境造就了獨特的味道,鐵觀音外形是球體圓的,而大紅袍則是卷曲直條型,像肉桂,單叢都是這個形狀,味道來說吧,鐵觀音味道青澀,蘭花香果香,大紅袍花古巖香。湯色來說鐵觀音湯色發(fā)綠,大紅袍湯色發(fā)紅。
就大概說這幾個別的也差不多沒什么更加獨特的地方,就稍微說一下,河南信陽毛尖,滿身白毫,嫩綠小芽,蜜香,口感跟別的綠茶相似。
像云南普洱茶,這款茶就分布在云南省,種類繁多,口感各異,比方有棗香味道的,糯米香的,檀香的,樟香的,荷香的,沉香的,就是喝起來的味道,湯色發(fā)紅如紅酒色,清澈透亮。入口柔滑,滋味飽滿。后有甘甜。
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